ধান–চাল–ভাতের ইতিহাস: মানুষ কখন থেকে ভাত খাওয়া শুরু করল? উৎপত্তি, বিস্তার, রান্না, সংস্কৃতি—সব মিলিয়ে এক তথ্যসমৃদ্ধ ভ্রমণ 🗂️ পাঠ-সূচি ভূমিকা ধানের উৎপত্তি ও গৃহপালন জাপোনিকা–ইন্ডিকা ও আফ্রিকান ধান এশিয়া ও উপমহাদেশে বিস্তার বাংলাদেশে ধান: মৌসুম ও কৃষি ধান থেকে চাল, চাল থেকে ভাত ভাতের আগে মানুষ কী খেত? সংস্কৃতি, আচার ও লোকজ জীবন পুষ্টিগুণ ও স্বাস্থ্যের কথা ধানচাষ: সেচ, সোপান ও প্রযুক্তি বিশ্বায়ন, ট্রেড ও সমসাময়িক প্রসঙ্গ প্রশ্নোত্তর টাইমলাইন উপসংহার 🌾 ভূমিকা ধান–চাল–ভাত আমাদের জীবনের এক অপরিহার্য অধ্যায়। কিন্তু এই ভাত আসলে একদিনে “আবিষ্কার” হয়নি; হাজার বছরের কৃষিবিপ্লব, বীজ বাছাই, সেচব্যবস্থা আর মানুষের জ্ঞান–অভিজ্ঞতার ফল এটি। আজ পৃথিবীর জনসংখ্যার প্রায় অর্ধেকের প্রধান খাদ্য ভাত; আর দক্ষিণ ও দক্ষিণ–পূর্ব এশিয়ার সংস্কৃতি, অর্থনীতি ও দৈনন্দিন ভাষায় ভাত মানে জীবন, ভাত মানে নিরাপত্তা। 🧬 ধানের উৎপত্তি ও...